办理上海酒类经营许可证的具体要求和步骤如下：

1. 确定经营方式，酒类经营许可证和营业执照是必备，经营范围中需要标注酒类，否则后续申请也可能被驳回。
2. 准备相关材料，包括企业法人营业执照、企业名称核准通知文件、申请书和身份证证明等。将所有材料准备齐全后，进行网上提交。
3. 到相关部门递交材料，一般会先到市场监管局，但可能需要到酒类专卖局进行备案。在提交材料时，需要告知工作人员所卖酒类的品牌，否则可能会影响审核结果。
4. 等待审核通过并领取许可证。一般来说，市场监管局会在一到两个工作日内完成审核，然后将结果反馈给申请人。如果审核通过，申请人将收到领取许可证的通知。

具体要求和步骤可能会根据实际情况进行调整，建议办理前咨询相关部门，确保顺利办理酒类经营许可证。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询办理酒类经营许可证的相关部门。