上海新办酒类经营许可证所需资料如下：

1. 经营许可证正、副本原件。
2. 营业执照法人的身份证复印件。
3. 委托办理需要提供酒类委托报批/备案表。
4. 委托人身份证原件及复印件。
5. 产权证或房屋租赁合同等相关场地使用权证明。
6. 产品清单，需要列出所有经营品种的详细信息。

办理流程如下：

1. 申请：申请人到上海市食品药品监督管理局窗口递交酒类《食品经营许可证》申请书。
2. 受理：申请材料齐全、符合法定形式，许可部门准予发证。
3. 审查与现场核查：进行网上审批（含自查、补正）。 现场派驻人员根据许可条件和申请材料提出审批意见，并进行相关资料文档审查。
4. 发证：现场派驻人员将审批意见和相关资料报送至窗口，准予许可的，发放《酒类批发许可证》。

以上流程仅供参考，建议咨询相关部门获取具体信息。