办理上海市酒类经营许可证的流程及需要准备的材料如下：

1. 核准名称：确定酒类经营字号名称、类型、行业、经营场所等信息，并提交给工商部门预约申请。
2. 准备申请材料：包括酒类经营申请表和经营管理制度、负责人身份证明和其他相关证明材料。
3. 提交申请：将准备好的申请材料提交给食药监局，可以是当面递交、快递邮寄或电子扫描上传。
4. 现场验收：食药监局会指派人员到经营场地进行核查，确保申请材料与实际相符，并征求意见。
5. 审核发证：食药监局对申请材料进行审核，符合要求会颁发酒类经营许可证，并张贴在店面显眼位置。

需要准备的材料包括：

1. 上海市酒类商品零售许可证核发（延续）申请表。
2. 工商营业执照副本原件和复印件。
3. 法定代表人或者负责人身份证明。
4. 固定经营场所的房屋产权证明或者租赁协议（附房屋租赁登记证明）及平面图。
5. 酒类相关专业和法规培训合格的证明材料。
6. 其他需要提交的材料。

具体流程和所需材料可能会根据上海市各区的规定而有所不同，建议在申请前仔细咨询当地的食药监局。