上海地区食品经营许可证的办理流程与要求如下：

1. 申请：申请人向食品药品监督管理局递交申请，提交申请材料，并填写申请表。
2. 受理：申请材料完整且符合法定形式，领取并填写《行政许可受理通知书》。
3. 现场审查：在20个工作日内安排现场审查，根据现场审查情况，当场作出是否同意发证的决定。
4. 颁发许可证：如果符合许可条件，将颁发许可证。如果不符合许可条件，将口头或书面告知申请人，并给予解释和答复。

办理食品经营许可证需要提交的材料包括：

1. 经营许可申请书；
2. 企业名称预先核准证明；
3. 经营场所证明；
4. 负责人及食品安全管理人员的身份证明；
5. 委托书以及食品安全管理人员培训证明；
6. 食品安全生产管理制度；
7. 执行要求的其他证明文件。

在办理过程中，需要注意食品经营许可证的有效期为6个月，而一些特定的销售活动可能需要办理其他许可证。办理食品经营许可证需要满足食品安全的相关法规和标准，具体要求可以咨询当地的食品药品监督管理局。