上海办理公共卫生许可证的场地要求和所需资料如下：

场地要求：

1. 场地面积要求根据从事行业类型及规模而定，并需要出具租赁合同。
2. 必须具备独立的门脸和牌子，以及办理许可证的场所和经营场所。
3. 场地设置应当符合卫生法律法规的规定和要求，应当保证场所内外环境的整洁和卫生。

所需资料：

1. 经营者的身份证原件及其正反面复印件。
2. 经营者的一寸照片一张。
3. 如果是食品行业，需要提供健康证。
4. 工商营业执照的申请表格。
5. 经营者的一些相关资料。

此外，还需要根据不同行业类型进行具体要求准备相关资料。如有疑问，建议咨询专业人士。