办理上海餐饮食品经营许可证的完整流程和材料如下：

流程：

1. 申请企业名称预先核名，在工商局递交《企业名称预先核准申请书》。
2. 取得《名称预先核准通知书》后，办理食品经营许可证的申请。
3. 准备相关材料，向各区食品药品监督管理局申报。
4. 提交申请材料，包括营业执照复印件、经营场所使用证明、负责人的身份证明及健康证等。
5. 食品药品监督管理局工作人员对申请材料进行审核。
6. 审核通过后，申请企业参加工作人员培训。
7. 考核通过后，领取证书。

材料：

1. 《上海市食品经营许可申请书》。
2. 企业名称预先核准通知书。
3. 经营场所使用证明。
4. 负责人及食品安全管理人员的身份证及健康体检证明。
5. 委托书以及委托人和被委托人身份证复印件。
6. 食品经营设备清单。
7. 消防证明。
8. 食品安全管理制度。
9. 相关申请表格。

以上信息仅供参考，具体流程和材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询相关部门获取具体信息。