上海餐饮类经营许可证的办理流程和要求如下：

流程：

1. 申请，向上海市辖区商务委会食药监提交相关申请材料。
2. 受理，资料齐全，符合法定要求的，予以受理并出具《行政许可申请受理通知书》。
3. 审查，食药监部门会组织对申请人的经营场所、设备设施、食品安全管理制度、从业人员健康证明等情况进行检查，必要时组织现场核查。
4. 发证，符合要求的，予以发放《餐饮服务许可证》。

要求：

1. 符合经营布局和场所距离要求，餐饮加工经营场所面积不小于8平方米。
2. 食品加工经营场所应当整洁、卫生，防止食品污染。
3. 食品加工经营场所应当设置在耐火建筑物的内层。
4. 配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
5. 从事接触直接入口食品工作的从业人员应当持有有效的健康证。
6. 法律、法规规定的其他要求。

以上流程和要求仅供参考，具体流程和要求可能会根据实际情况有所调整，建议咨询相关部门获取具体信息。