上海办理食品经营许可证的具体要求和流程如下：

1. 申请主体：食品经营者应当依照《食品经营许可管理办法》等法规，在当地食药监部门规定的时间内，提交申请材料，并对其真实性负责。
2. 提交材料：包括但不限于申请书、营业执照复印件、食品安全管理人员学历或专业培训证明复印件、食品安全管理制度等。可能需要加盖公章，按照当地zhengfubumen的要求来。
3. 材料要求：尺寸大小和纸张规格因各地zhengfubumen的要求而异，一般来说，申请书一般是A4纸，营业执照等复印件用专用的食品药品监督管理局复印纸。所有材料都需要在相关部门的网站上下载，并按要求进行装订。
4. 全部流程：包括窗口办理和网上办理两种方式。首先联系窗口办理工作人员，填写《食品经营许可证》申请表。然后根据实际情况确定生产经营场所，按照工作人员的要求进行现场模拟。其次通过网站申请，网上提交资料。等待审批，领取证书。网上办理需要提交食品经营许可证申请表、营业执照复印件、食品安全管理人员信息登记表、委托书和受托人身份证复印件等。

以上信息仅供参考，具体流程和要求可能会因地区而异。建议咨询当地的食品药品监督管理局，获取Zui准确的信息。