上海食品经营许可证的办理流程通常包括以下步骤：

1. 申请：申请人向上海市食品药品监督管理局窗口，提出食品经营许可申请并确定经营场所、场所布局、设备等。
2. 提交材料：需要提交的材料包括《食品经营许可证申请书》、营业执照复印件、食品安全管理制度文本、投资人、负责人、经办人的身份证明复印件以及与相关人员的劳动合同、shebao缴纳证明的复印件。
3. 等待审查：资料提交完毕后，上海市食品药品监督管理局会对申请材料进行审查。
4. 现场验收：如果资料审查合格，上海市食品药品监督管理局会通知申请人提交现场验收的材料，包括装修、设备布局、设备设施、操作流程等。在现场审核过程中，会有专业的审核员对食品经营场所进行实地检查，包括对操作过程的检查，以确定经营场所是否符合国家食品安全法的规定。

现场审核的标准包括但不限于以下几点：

1. 场所和设备：经营场所应当符合食品安全要求，食品加工和存储区域布局合理，设备设施齐全，符合相关标准。
2. 管理制度：企业应当建立食品安全管理制度，包括食品安全档案、进货查验、自查、奖惩等制度。
3. 人员管理：企业应当有健全的人员管理制度，包括培训、考核、健康检查等制度，从事食品经营的人员应当符合国家食品安全法的规定。
4. 操作流程：企业应当有规范的食品经营操作流程，并应当落实到每一个岗位和人员。
5. 其他要求：根据不同的食品经营类型，可能还有其他的要求，如冷链食品经营还需要符合特定的温度控制等要求。

以上信息仅供参考，详细信息还请咨询相关部门或者相关专业人士，以获取更准确的信息。