上海公司法人和公司一起变更的流程和所需资料相对较多，具体如下：

1. 准备相关资料，包括公司变更申请表、公司股东会决议、企业法人营业执照正副本、法定代表人身份证明等。
2. 连同资料到工商局网上登记，预约好提交时间的办理登记手续。
3. 现场交件，会收到缴件证、公司营业执照正、副本、公章。
4. 凭营业执照、公章等材料，到公安局特行办理许可证手续。
5. 到税务机关办理税务登记证变更。
6. 完成以上步骤后，公司法人和公司相关资料变更就完成了。

具体的流程和所需的资料可能会根据不同地区的要求有所不同，建议咨询相关部门以获取详细信息。