上海市公共场所卫生许可证申报资料和操作流程如下：

一、申报资料

1. 填写完整的卫生许可证申请表。
2. 公共场所的平面图和部位图（应当有相应比例，并注明四至边界）。
3. 公共场所卫生管理制度。
4. 经营者的身份证复印件。
5. 专职卫生技术人员名单和健康证原件。
6. 申请和验收记录。
7. 其他必要的补充材料。

二、操作流程

1. 在上海市所属的各区市场监督管理局（以前为工商局）提交申请。
2. 根据要求填写相应的表格和登记书，包括申请书和申请登记表等。并准备好相关的证明材料，包括卫生管理制度、岗位职责、员工健康证明、设备设施证明、消毒记录等。
3. 按照要求的时间提交申请材料，材料需要提前准备齐全，如果缺少某些材料会收到通知并明确指出需要补充哪些材料，如果材料不符合要求，需要按照要求进行修改。
4. 材料齐全后，工作人员会对公共场所进行现场审查验收，审查通过的会出具书面凭证并加盖公章。
5. 完成现场审查验收后，工作人员会将申请材料和验收结果上报上级部门，上级部门进行审批。如果符合卫生许可条件，会下发公共场所卫生许可证。

以上内容仅供参考，建议咨询相关zhengfubumen了解具体流程和所需材料。