上海公共卫生许可证的办理材料和申请流程介绍如下：

**办理材料**：

1. 上海市公共卫生许可证申请（备案）表。
2. 营业执照或法人证书、法定代表人（负责人）身份证明及其复印件。
3. 拟开展的卫生监督类别及覆盖率。
4. 申请单位在建城区域设置卫生设施的要求及改善环境卫生条件的承诺。
5. 重点公共场所卫生监督量化分级管理制度及情况记录。
6. 法定代表人（负责人）及相对固定的工作人员有效身份证件及复印件。
7. 其他相关材料，如餐饮具集中消毒服务单位应提交单位厂区平面图、生产车间平面布置图及平面标注、卫生设施设备清单等。

**办理流程**：

1. 申请单位向市卫生监督所提出书面申请，并按照要求如实填报《上海市公共卫生许可证》申请表。
2. 提交申请材料，如现场审核量化分级管理制度等。
3. 市卫生监督所对申请材料进行审核，并由相关科室对申请单位现场进行审查。
4. 审核通过后，由所长办公会议决定是否准予发放公共卫生许可证。
5. 发放公共卫生许可证，并由相关科室进行登记备案。

以上办理步骤仅供参考，具体流程和所需材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询相关部门获取准确信息。