在上海做餐饮并办理食品经营许可证，可以参考以下步骤和要求：

1. 营业执照办理：需要提供公司名称、法人身份证明、注册资金、注册地址的地址证明（房产证或者租赁合同）、经营范围等。然后提交申请，大约3-5个工作日可以领取执照。
2. 资质材料：办理食品经营许可证的前提是有卫生许可证和环保批文，需要提供平面图、流程说明和装修验收报告。
3. 提交申请：准备好以上所有资料后，在线提交申请，并预约现场审核时间。
4. 现场审核：现场查看环评和卫生情况，并询问相关情况，一般需要1-2周。
5. 食品经营许可证：现场合格后，5个工作日内颁发食品经营许可证。

在食品安全方面，需要严格遵守《食品安全法》等法律法规，保证食品安全卫生，保证食品质量，维护消费者权益。

具体的要求和步骤可能会根据上海当地政策有所变化，建议向当地工商管理部门咨询，或者在相关政府网站上查询具体信息。