在上海办理食品经营许可证，需要准备以下材料和步骤：

一、准备材料

1. 经营者的身份证原件及复印件。
2. 营业执照原件及复印件。
3. 食品安全管理人员身份证及培训资料证明。
4. 经营场所平面布局图。
5. 周边环境图。

二、办理步骤

1. 在上海市市场监督管理局网站（原食品药品监督管理局网站）上进行申请，填写相关资料，打印申请表。
2. 准备齐全上述材料后，前往附近的食药监局提交申请。
3. 食药监局受理后进行资料审查，现场验收（包括店面环境、设备布局、人员操作等方面）。
4. 验收通过后，食药监局会出具《食品经营许可证》。

以上信息仅作参考，具体办理地点和流程，请参照上海市食品药品监督管理局官网上的办事指南。

另外，办理食品经营许可证需要符合相关的卫生条件，从业人员需要接受食品安全法律法规的培训，办理过程可能涉及多个环节，建议提前咨询相关部门，做好充分的准备。