上海办理食品经营许可证的条件、材料和手续如下：

一、条件：

1. 符合食品安全法要求的安全场所。
2. 符合规定的从业人员。
3. 符合要求的食品安全管理制度。

二、材料：

1. 营业执照原件、复印件。
2. 经营场所平面布局图。
3. 周边环境图。
4. 负责人和食品安全管理人员的身份证原件、复印件。
5. 委托书。
6. 食品安全管理制度文本（至少四份）。
7. 申请表格（上海市食品药品监督管理局官网下载）。
8. 其他证明材料（如健康证、培训证等）。

三、手续：

1. 申请者向上海市市场监管局服务大厅提交申请材料。也可以委托代理机构向上海市市场监管局服务大厅提交申请材料。
2. 服务大厅受理申请并出具书面《食品经营许可申请受书》并编号。在申请人承诺符合法定条件并提交相应申请材料时，由窗口工作人员负责指导申请人下载并打印网上食品经营许可电子证书及相关表单的盖章打印件，将加盖印章的表单（已用表单除外）交付申请人并存档归档电子版和书面申请材料各一份。
3. 现场核查，由上海市市场监管局负责组织实施或委托区市场监管局具体实施。对符合要求的，由上海市市场监管局作出准予行政许可的决定；不予通过的，书面告知申请人不予许可的原因。
4. 领取证书，凭本人身份证和受理通知书到窗口领取《食品经营许可证》。

以上信息仅供参考，建议咨询相关部门获取具体信息。