上海办理食品经营许可证的详细流程如下：

1. 申请：申请人向食品药品监督管理局提出申请，提交申请材料。
2. 受理：窗口或网上提交申请，材料齐全、符合法定形式的，予以受理并出具《受理通知书》。
3. 审查：现场审查，依据标准：《食品经营许可审查通则（试行）》等。主要检查现场条件是否符合要求，是否具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施等。
4. 发证：现场审查符合标准，核发许可证。

对于经营场所的要求，具体如下：

1. 经营场所与有毒、有害场所以及其他可能对食品安全造成危害的场所保持合理的距离。
2. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止在存放、加工、运输过程中造成食品污染。
3. 食品经营者应具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
4. 食品安全管理人员和食品安全专业技术人员符合相关要求。

具体到不同经营项目对经营场所的具体要求，需要参考《食品经营许可审查通则》以及当地的实施细则。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士。