申请上海卫生许可证需要准备以下资料：

1. 卫生许可申请书；
2. 生产经营场所平面布局图；
3. 卫生管理制度；
4. 负责人及从业人员健康检查证明；
5. 有关部门的审查意见和审核、审批资料；
6. 现场审查记录、现场检查表。

申请上海卫生许可证的详细流程介绍如下：

1. 准备相关资料并填写卫生许可证申请表和受理申请书。
2. 将填好的表格和其他资料提交至卫生行政部门，并按照要求提供原件和复印件。
3. 卫生行政部门收到申请后，将进行资料审查，并组织人员现场检查。
4. 如果符合条件，将准予发放卫生许可证，并在规定时间内通知申请人领取证书。如果不符合条件，将向申请人说明理由并将资料归档。

在申请过程中，需要确保生产经营场所符合卫生要求，从业人员经过健康检查并取得健康合格证明，使用的食品、饮用水等符合相关标准。需要注意的是，卫生许可证的有效期为一年，每年都需要进行年审。在许可证有效期内，如生产或经营范围、地点、负责人等情况发生变更时，也需要向卫生行政部门提出变更申请并办理相关手续。

以上内容仅供参考，建议咨询相关专业机构或者相关部门获取具体信息。