作为一家专业的食品经营许可证代办公司，我们深知在上海新办预包装食品销售备案过程中的操作流程对于客户来说是非常重要的。在本文中，我们将从财务咨询的角度出发，为您详细介绍这程，并加入一些可能被忽略的细节和知识，帮助您更好地理解备案步骤。

第一步，您需要准备好以下材料并按照要求进行整理：

1. 法定代表人的身份证明文件，包括身份证复印件和个人简历；

2. 企业的营业执照副本复印件；

3. 食品经营许可证副本复印件；

4. 预包装食品的样品及相关检测报告。

第二步，将准备好的材料递交给上海市市场监督管理局，并按要求填写相关申请表格。这一步骤需要您仔细核对所填写的信息，确保准确无误。

接下来，根据上海市市场监督管理局的要求，您需要支付一定的备案费用。这笔费用的金额会根据您申请备案的食品种类和销售规模等因素而有所不同。

完成上述步骤后，您需要等待上海市市场监督管理局的审批。通常情况下，备案审批的时间会根据申请人的情况而有所差异，一般在15个工作日左右。

审批通过后，上海市市场监督管理局会给予您一份备案证书。这份证书是您合法经营预包装食品的重要凭证，请妥善保管。

此外，在备案后的经营过程中，您还需要注意以下几点：

1. 定期进行食品安全和卫生相关的培训学习，确保员工具备相关知识和技能；

2. 建立食品安全追溯制度，确保食品供应链可以追溯到原产地；

3. 严格执行食品标签的规定，确保标签的真实准确；

4. 定期进行食品的抽检和检测，及时发现食品安全问题并采取相应措施。

通过上述操作流程，您可以顺利办理上海新办预包装食品销售备案，合法开展食品经营活动。