上海食品经营许可证办理的详细要求及材料。办理食品经营许可证是开办餐饮、食品销售等业务时必不可少的手续，它标志着您的经营合法合规，并且对消费者而言，也是对食品安全的一种保障。

需要注意的是，办理食品经营许可证不仅仅需要基本的材料，还需要您对相关法律法规的了解和充足的准备工作。下面是办理食品经营许可证的详细要求及材料。

一、详细要求

1. 准备一份详细的食品经营计划，并按照规定的程序进行组织架构和职责分工的制定。

2. 购买或租赁符合要求的经营场所，并确保其符合食品安全的卫生标准。

3. 设立专门负责食品安全的管理岗位，并聘请经过培训的专职或兼职负责人员。

4. 购买符合要求的食品加工设备和器具，并确保其安全卫生。

5. 建立食品采购、储存、加工、销售等各个环节的记录，并定期进行自查和整改。

6. 制定食品安全事故应急预案，并配备相应的急救设备和急救药品。

7. 按照规定的程序进行监测和检测，并定期委托机构对食品进行抽检。

二、所需材料

在办理食品经营许可证时，需要准备以下材料：

1. 法定代表人或负责人的身份证明、照片。

2. 经营场所的租赁合同或购房合同。

3. 经营者及从业人员的健康检查合格证明。

4. 食品经营计划及相关证明材料。

5. 经营场所的平面布置图和装修方案。

6. 食品加工设备的购买证明或租赁合同。

7. 食品供应商的合作协议或购货凭证。

8. 食品进货、销售、库存等相关记录。

9. 食品安全管理人员的聘任书和培训证明。

以上是办理上海食品经营许可证的详细要求及所需材料，希望对您有所帮助。办理食品经营许可证的过程可能会稍显繁琐，但它不仅是对您经营者自身合法身份的认证，更是对您经营食品安全的责任和承诺的体现。