办理上海食品经营许可证，需要按照以下步骤进行。

1. 申请：登陆上海市市场监督管理局（现上海市人民政府政务服务网）进行注册和资料提交。
2. 场地验收：提交完资料后，现场进行验收，不合格需要整改。
3. 申请现场验收：一般会需要3至5个工作日，主要会检查店面布局、设施、货架及摆放等等，还有食品安全管理制度等是否上墙。
4. 许可证办理：等待市场监督管理局验收通过后，就可以领取食品经营许可证了。

在准备相关材料时，需要加上食品经营许可证的申请书，同时准备公司的营业执照复印件、法定代表人、食品安全管理人员的身份证复印件，以及需要准备公司最近的食品安全管理制度。另外，经营场所的平面布局图也是必不可少的。同时，所有的复印件都要带齐原件进行审核。

具体的办理流程和所需材料可能有所不同，建议咨询当地的市场监督管理部门或相关zhengfubumen，以获得更准确的信息。完成以上步骤后，就可以开始正式申请上海食品经营许可证了。

以上信息仅供参考，具体情况请联系相关部门获取。