上海新办公共场所卫生许可证必备资料及流程讲解如下：

必备资料：

1. 公共场所卫生许可证申请表（需加盖单位公章）
2. 经营场所合法使用的有关证明
3. 法定代表人或者负责人身份证明
4. 综合验收证明或符合相关技术规范和卫生要求的证明文件
5. 公共场所清洗、消毒、保洁、照明、保温、保暖、通风系统符合卫生要求的证明文件
6. 从业人员健康合格证明及卫生知识培训证明
7. 工商行政管理部门发放的营业执照复印件
8. 申请单位经办人应到卫生监督所前台签订《新办申请书》，并携带身份证原件、复印件。

办理流程：

1. 申请单位经办人携带本人身份证原件及加盖公章的复印件到卫生监督所前台签订《新办申请书》。
2. 符合申请条件并取得申请表的，准备申请表格，并提交公共场所经营单位的有关资料。
3. 将准备好的资料提交给相关卫生行政部门，并按照要求进行现场审查。
4. 审查合格并取得准予行政许可决定后，按照统一印制的申请材料样式要求，在法定时间内领取卫生许可证。

以上流程仅供参考，建议咨询相关部门获取更准确的信息。