上海申办广播电视节目制作经营许可证的详细步骤和人员要求如下：

步骤：

1. 提出申请：由企业法定代表人或持有《企业法人营业执照》的出资股东，向上海市文广影视局申请办理。
2. 提交材料：需要提交的材料包括公司证件、股东证件、公司章程、广播电视节目制作经营许可申请等。
3. 审核材料：等待市文广影视局审核材料。
4. 审核现场实地考察：如果材料审核通过，还需要进行现场考察。
5. 制作审批结果：等待审批结果，如果需要领取许可证，会在规定时间内发放。

人员要求：

1. 机构负责人应具有较高的政治素质和法人意识，熟悉广播电视宣传的方针、政策和法规，并能正确贯彻执行。
2. 制作人员需身体健康，品行良好，无buliangjilu，年龄一般不超过60岁。
3. 有至少5名持有《广播电视编辑记者资格证书》或《播音员主持人资格证书》的人员从事广播电视节目制作活动。

以上步骤和人员要求仅供参考，可能因实际情况而有所不同，建议参考官方渠道的信息。