上海新办食品经营许可证的流程及材料如下：

1. 确定公司名称，并到所在地工商局申请名称预先核准。
2. 准备申请材料，包括《食品经营许可证申请表》或《食品摊贩备案申请表》、健康管理承诺书、申请人身份证复印件或主体资格证明材料复印件、拟申请的经营场所平面图（现场核查时需出示）、食品安全管理制度文本等。
3. 递交申请材料，申请材料齐全且符合法定相关要求，可领取《受理通知书》。
4. 现场核查，等待相关部门的现场核查。
5. 领证，现场核查通过后，即可领取食品经营许可证。

此外，在办理食品经营许可证时，还需要注意经营场所的布局及设施是否符合要求。通常经营场所应当配备相应的设施，如货架、工具等。此外，还需注意是否具备适当的食品销售范围和人员条件，避免违反相关规定。

请注意，具体操作可能因政策变动而有所不同，建议提前关注相关政策以避免不必要的麻烦。