上海办理公共场所卫生许可证的要求和流程如下：

要求：

1. 需要遵守卫生管理法规。
2. 需要具有法人资格。
3. 需要有在工商部门领取的营业执照。
4. 需要有健全的卫生管理制度。
5. 厕所结构要合理，应当有独立的通风系统，设施齐全。
6. 宾馆、饭店等场所需要提供消毒情况报告。

流程：

1. 申请单位经办人携带身份证原件及加盖公章的复印件到卫计委办理登记。
2. 填写申请表并加盖公章，提交申请材料。
3. 提交的材料受理之后，进行现场审查，并作出是否准予行政许可的决定。
4. 现场审查合格并取得符合规定的专业培训考核合格证书后，进行卫生管理制度公示，完成卫生许可证的申请受理。
5. 在承诺办结期限内，经审核符合要求的，发放《卫生许可证》。

具体的流程和要求可能会根据上海当地的规定有所变化，建议在办理前咨询相关部门或机构。