上海办理公共场所卫生许可证的流程和资料清单如下：

流程：

1. 申请：申请人向上海市卫生和计划生育委员会递交申请，确保申请材料齐全有效。
2. 受理：卫生监督员根据申请材料，确认是否符合受理条件。如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，卫生监督员应一次性告知需要补正的全部内容，待补正后方可继续办理。
3. 审查与决定：如果符合申请条件，卫生监督部门将当场颁发公共场所卫生许可证。如果不符合，将不予受理，并告知申请人。

资料清单：

1. 填写完整的《公共场所卫生许可申请表》3份。
2. 营业执照、卫生许可证和法人代表身份证复印件各1份。
3. 法定代表人、负责人或业主身份证明材料复印件1份。
4. 申请点平面图、方位图和卫生设施平面布局图1份。
5. 卫生管理制度或者岗位卫生责任制；工作人员健康合格证明；尘、毒、噪声监测报告及结果；4张一寸近期免冠正面半身照片。
6. 根据不同公共场所分别提供下列相关材料：《游泳场馆卫生许可证》或备案回执；公共浴室、足浴店提供所使用水质报告；美容店提供“六新”服务所使用面膜、化妆工具、美容仪器有关材料。

请注意，上述流程和资料清单可能会根据上海的具体规定和实际情况有所变化，建议咨询相关部门获取准确信息。