上海公共场所卫生许可证平面图的绘制和审核要求如下：

1. 平面图应清晰、准确，比例适当，不得涂改。
2. 平面图应标明场所的名称、地点、所属区域、场所面积、各项设施的位置和卫生设施设备等情况，并符合场所实际情况。
3. 平面图应标注场所周围环境、周边道路、出入口、周围公共场所等，以及需要特别标注的卫生设施设备，如洗手池、冲淋房、化妆间等。
4. 场所出入口应设置醒目的禁烟标志。
5. 平面图应使用绘图软件绘制，并保存为标准图纸格式，如PDF、JPG等。

对于平面图的审核要求，需要按照当地卫生行政部门的要求进行。具体审核流程和所需材料可能因地区而异，建议向当地卫生行政部门咨询相关要求。

此外，绘制平面图时需要注意一些细节问题，以避免在审核过程中出现不必要的麻烦。例如，标注场所面积时应以平方米为单位，使用数字和单位共同表示；在绘制禁烟标志时，应使用明显的颜色（如红色）和字体大小来强调禁烟标识。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询相关部门或机构。