申请上海小饭馆食品经营许可证的具体流程和所需资料如下：

1. 申请人向所在地的受理机构提出申请，并提交相应的申请资料。
2. 填写相应的申请表格，并提交有关相应材料，如营业执照复印件、法定代表人或负责人身份证明等。
3. 受理机构对申请材料进行审查，必要时组织现场核查。
4. 审核通过后，领取《食品经营许可证》。

具体流程和所需资料可能会因地区和机构而有所不同，建议在申请前仔细咨询并查阅相关机构的官方要求。

办理流程
（一）新办食品经营许可证，变更食品经营许可证主体业态或经营项目，改建、扩建食品经营场所，首先提出现场验收申请，现场验收通过后，凭现场验收核查意见和其它申请材料在意见出具之日起20个工作日内申请办理食品经营许可证，逾期须重新申请现场验收。仅申请预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、网络食品销售、食品自动售货销售，可免于申请现场验收，直接申请办理食品经营许可证。
1.申请现场验收程序如下：
申请人提出现场验收申请---现场核查---出具现场验收核查意见
2.申请办理食品经营许可证程序如下：
受理---审批---发放
（二）申请延续食品经营许可证，变更食品经营许可证记载的单位名称、法定代表人或负责人、住所（非经营场所）以及经营场所地址名称（门牌号、路段名等发生变更，实际地址不变）的程序如下：
受理---审批---发放
（三）申请补发或注销食品经营许可证程序如下：
材料齐全，窗口工作人员出具注销决定书或补发食品经营许可证