在上海办理出版物经营许可证（零售）需要准备以下必备资料：

1. 经营主体的《营业执照》复印件。
2. 法定代表人或个体户业主的身份证明文件复印件。
3. 经营场所的产权证明或租赁合同复印件。
4. 如果是加盟店，则需要提供品牌授权证明。
5. 其他必要的文件和材料，如公司章程、安全管理制度等。

准备好这些资料后，可以按照以下步骤进行申请：

1. 确定申请主体：确定申请主体为个体户或公司。
2. 准备申请材料：按照上述必备资料的要求，准备所有必要的文件和材料。
3. 提交申请：将准备好的申请材料提交到上海市新闻出版局，填写申请表格。
4. 现场验收：提交申请后会进行现场验收，需要确保经营场所符合要求，如面积、布局、设备等。
5. 审核与发证：如果现场验收通过，则会被正式受理，并等待审核结果。如果审核通过，即可获得出版物经营许可证零售。

需要注意的是，出版物经营许可证的申请和审核过程可能涉及到的细节和要求可能根据不同情况而有所不同，建议在申请前咨询相关专业人士或机构，以确保申请过程顺利。