下面我们将以三个方面为您分析，详细介绍上海办理食品经营许可证所需的资料：

一、证件资料：

a) 个体工商户：

b) 企业法人：

1. 身份证明：

申请人类型证件资料

2. 经营主体资格证明：

二、场所资料：

- 房屋产权证书（复印件加盖公章）

- 机器设备购销合同（复印件加盖公章）

- 房产证（复印件加盖公章）

- 房屋产权人的身份证复印件

- 租赁合同（需要注明租赁用途为食品经营）

- 屋主的身份证复印件

a) 租赁场所：

b) 自有场所：

1. 营业场所：

2. 厂房与设备产权：

三、其他资料：

- 相关财务文件，如yinxingliushui、发票等。

- 食品安全管理制度（含各类记录表、食品经营许可证管理责任书等）

- 食品安全操作规程（由从业人员操作操作规程、食品从仓库到入库操作规程等）

1. 食品安全管理制度及操作规程：

2. 食品安全投入资金：

总结来说，办理食品经营许可证所需的资料包括身份证明、经营主体资格证明、场所资料以及其他资料等。根据您的申请类型和经营状况的不同，所需具体资料可能会有所差异，但以上列举的内容为基本所需。