上海食品经营许可证办理的详细要求及材料。办理食品经营许可证是开办餐饮、食品销售等业务时必不可少的手续，它标志着您的经营合法合规，并且对消费者而言，也是对食品安全的一种保障。

需要注意的是，办理食品经营许可证不仅仅需要基本的材料，还需要您对相关法律法规的了解和充足的准备工作。下面是办理食品经营许可证的详细要求及材料。

一、详细要求

准备一份详细的食品经营计划，并按照规定的程序进行组织架构和职责分工的制定。

购买或租赁符合要求的经营场所，并确保其符合食品安全的卫生标准。

设立专门负责食品安全的管理岗位，并聘请经过培训的专职或兼职负责人员。

购买符合要求的食品加工设备和器具，并确保其安全卫生。

建立食品采购、储存、加工、销售等各个环节的记录，并定期进行自查和整改。

制定食品安全事故应急预案，并配备相应的急救设备和急救药品。

按照规定的程序进行监测和检测，并定期委托机构对食品进行抽检。

二、所需材料

在办理食品经营许可证时，需要准备以下材料：

法定代表人或负责人的身份证明、照片。

经营场所的租赁合同或购房合同。

经营者及从业人员的健康检查合格证明。

食品经营计划及相关证明材料。

经营场所的平面布置图和装修方案。

食品加工设备的购买证明或租赁合同。

食品供应商的合作协议或购货凭证。

食品进货、销售、库存等相关记录。

食品安全管理人员的聘任书和培训证明。

以上是办理上海食品经营许可证的详细要求及所需材料，希望对您有所帮助。办理食品经营许可证的过程可能会稍显繁琐，但它不仅是对您经营者自身合法身份的认证，更是对您经营食品安全的责任和承诺的体现。