上海酒类经营许可证的办理需要准备以下材料：

1， 经营者的身份证原件及复印件。
2， 经营者的一寸照片两张。
3， 房屋租赁合同原件及复印件。
4， 经营者或者经营者代表的学历证明或者从事相关食品行业。
5， 工商部门发放的《企业名称预先核准通知书》原件。

办理流程如下：

1. 经营场地合法使用证明（租赁合同或自有产权证明）提交相应的材料。
2. 经营者身份证复印件及个人简历和身体检查合格证明提交相应的材料。
3. 将所有证件和材料准备齐全后，提交申请书和材料清单。
4. 等待食药监所的工作人员进行现场核查，并告知现场检查情况。
5. 核查无误后，发放许可证。

注意事项：

1. 不同地段的食品摊贩备案登记证办理要求可能不同，需要了解当地的具体要求，确保准备的材料符合要求。
2. 需要按照食药监所规定的时间和地点进行现场办理，不得擅自变更经营地址和经营品种。
3. 证件办理下来后需要妥善保管，不得借给他人使用。

以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能因上海各地要求而有所不同，建议咨询相关部门获取具体信息。