办理上海酒类经营许可证，一般需要按照以下步骤进行，并满足相应要求：

1. 确定经营方式，领取营业执照。申请单位填写申请表并到所在地的质量技术监督管理局领取申请表格。
2. 准备相关材料。个人或单位携带身份证或营业执照等有效证件的复印件，以及与申请材料一致的照片，到市公安局指定具有酒类批发资质的商行采购酒类商品。这部分需要提供采购合同及供货商营业执照复印件。
3. 提交申请材料。个人或单位携带以上准备好的材料到市商务委业务受理窗口提交申请，并接受相关事项的咨询。
4. 等待审核结果。市商务委会在五个工作日内将审核结果通知申请人。如果获得审核通过，则酒类批发许可证的办理程序基本完成。

在办理过程中，需要满足以下要求：

1. 经营主体应合法，具有合法的营业执照和相关的证照。
2. 符合经营场所的要求，如房屋产权证明或租赁协议等。
3. 具有必要的经营设施，如储存酒类的场地和设备等。
4. 有具备资质的经营管理人员和安全生产人员。
5. 遵守国家和上海市的相关法律法规和规定。

注意，上海的酒类批发许可证的办理可能涉及具体的操作细节和政策变化，因此建议在具体操作前咨询专业的法律顾问，并在相关机构和部门的官网上查阅详细的申请指南和要求，以确保申请过程符合规定并顺利完成。