上海食品经营许可证的办理是一个复杂但重要的过程，需要准备一些关键的材料并遵循一定的步骤。

办理材料：

1. 经营者的身份证原件及复印件。
2. 经营场所平面布局图。
3. 经营者或者从业人员的健康证原件及复印件。
4. 营业执照原件及复印件。
5. 食品安全管理人员身份证及培训资料证明。
6. 申请表格，包括食品经营许可证申请表、部分地区会有对应的申请材料清单。

办理步骤：

1. 联系上海市的食品药品监督管理局，获取具体的办事流程和所需的材料。
2. 准备所有的材料，包括营业执照、身份证、房产证等。
3. 前往上海市食品药品监督管理局办事服务点，按照流程提交申请材料。
4. 等待审批，一般情况是7个工作日左右完成审批，加急情况需要更长的时间。
5. 如果材料或流程有问题，可能需要补充或修改材料。
6. 完成审批后，领取食品经营许可证。

注意事项：

1. 需要保证所有材料的真实性和准确性，否则可能会被驳回或受到处罚。
2. 需要遵守所有的流程和规定，包括提交的材料数量、提交的时间等。
3. 在等待审批的过程中，需要保留好所有的材料，以备不时之需。
4. 如果对某个流程或材料有疑问，可以咨询上海市的食品药品监督管理局，他们会提供必要的指导和帮助。

希望这些信息对您有所帮助，祝您办理顺利！