上海设立食品经营许可证，需要准备以下材料和满足以下要求：

1. 符合相关规定的要求的证明文件。
2. 营业执照或者其他主体资格证明文件。
3. 经营场所的使用证明。
4. 食品安全管理制度文本（申请网络食品经营许可以上的只需提供配送、销售、管理等食品安全管理制度即可）。

在满足以上基本要求后，需注意以下几点关于食品经营许可证的申请：

1. 提交的材料：法定代表人（负责人）或授权委托人作为许可申请人签字；食品经营许可申请书；食品安全管理人员信息登记表；在有法定资格的中介机构或检测部门进行的检测合格的证明材料。
2. 现场核查：在取得申请材料后，监管部门将对现场进行查看，评估申请人是否符合相关条件。
3. 审批周期：完成上述步骤后，监管部门将在20个工作日内做出是否准予许可的决定。如果需要补正材料，受理部门会通知补正材料的具体时间。

总的来说，设立食品经营许可证的具体要求因具体业态和规模的不同可能存在差异，建议具体要求可以参考上海食药监官网公布的最新文件。同时为了避免可能的问题，也可以咨询专业人士后再申请。