上海设立公共场所卫生许可证的具体要求和材料如下：

1. 申请单位或个人需提供身份证复印件以及同级卫生行政部门制发的《卫生许可证申请受理行政许可通知书》。
2. 申请单位或个人提供由行政服务中心卫生局窗口处领取并填写的相应资料：包括申请单位或个人的名称、地址、从业人数、使用面积等基本信息，公共场所地址座落名称，所申请项目的具体描述。
3. 公共场所经营者提供法定代表人或负责人身份证复印件，工商营业执照副本复印件（商业企业提供税务登记证复印件），以及公共场所地址所属建筑物的新建、改建、扩建的卫生学审核合格证明材料。
4. 场所的内部平面图（至少要展示各类场所规定的标准设置项目）以及卫生监督意见书（属于二次装修的应附上以前的相关材料）。
5. 可能直接接触污染物的设备或者工作台，比如洗脸、洗手、漱洗、便洗等设施，以及消毒设施的清洗设备，还要有与污水排放相连接的管路图，整个申请过程中提供全部与其卫生安全有关的资料及图片复印件，一式二份并用A4纸双面复印。
6. 现场验收合格后，由上海市卫生和计划生育委员会发放公共场所卫生许可证。

以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询相关部门获取具体信息。