上海新设公共场所卫生许可证的步骤和办理条件如下：

步骤：

1. 申请单位填写卫生许可证申请表，加盖公章，提交卫生许可证申请材料。
2. 卫生监督管理部门在收到申请后会进行现场审查。
3. 审查通过后，会进行样品检验或者抽样检验。
4. 申请人完成检验结果等材料的提交，卫生监督管理部门会进行审核。审核通过后，由卫生行政部门作出准予行政许可的决定。
5. 符合条件的，会颁发卫生许可证，单位和个人可凭该许可证合法营业。

办理条件：

1. 有单位的营业执照、法定代表人或者负责人身份证复印件。
2. 公共场所的设计图纸、卫生设施布局和流程图、消毒方案等资料。
3. 法人或者负责人无传染性疾病、无不良信用记录的证明文件。
4. 已经安装的符合规定的卫生设施设备的资料。
5. 有关规章制度、岗位责任制度文本。
6. 根据不同类型可能要求的其他特殊条件。

请注意，上述信息可能会根据上海实际情况发生变化，建议咨询相关部门获取最新和最准确的信息。