上海商业特许经营备案的申办步骤和前提条件如下：

步骤：

1. 登录上海市商务委员会官网，在商业特许经营企业备案页面填写并提交申请表。
2. 打印申请表并加盖企业公章。
3. 提交企业营业执照副本原件及复印件。
4. 提交企业特许经营合同原件及复印件。
5. 提交企业总部出具的授权委托书原件及复印件。
6. 提交企业出具的法律、法规、行政规章和行业政策声明。
7. 商务主管部门认为需要提交的其他资料。
8. 完成网上备案后，打印下来的备案登记表应贴在店铺明显的位置。

前提条件：

1. 企业应具有企业法人资格。
2. 企业在中国境内拥有两家以上拥有商标注册证书的经营店（直营店）。
3. 确保具有直营店的管理手册、程序文件和相应的管理系统，并且有良好的财务、配送和服务管理能力。

请注意，若存在下列情况，将无法申请备案：

1. 主体资格存有问题。特许人应当是拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业。如果企业缺少这些，或者企业的名称、经营范围等发生变化，将无法进行备案。
2. 缺少完整的备案材料。如果缺少任何必要的材料，备案将无法进行。

以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能根据官方实际情况有所调整，建议咨询相关部门获取准确信息。