上海企业在申请营业性演出许可证时，需要按照以下流程和资料进行操作。

流程：

1. 准备申请材料，包括公司营业执照、法定代表人身份证明、申办人身份证明（如委托他人办理，还需提供委托书及受托人身份证明）等。
2. 向上海市文化市场行政执法总队申请，并提交材料。
3. 等待审批，审批时间约为7个工作日。
4. 现场检查合格，审批机关发证。

资料：

1. 公司营业执照副本原件及复印件。
2. 公司章程及工商变更记录（如有）原件及复印件。
3. 法定代表人身份证明（如身份证、护照等）原件及复印件。
4. 申办人身份证明原件及复印件（如委托他人办理，还需提供委托书及受托人身份证明）。
5. 申请营业性演出许可证的申请表。
6. 演出场所使用证明原件及复印件。
7. 其他相关材料（如公司简介、业务计划等）。

在准备申请材料时，请确保所有材料均已准备齐全，并符合要求。同时，建议在申请前咨询专业的法律顾问或代理机构，以确保申请过程顺利进行。

以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询相关部门获取具体信息。