熟食类食品经营许可证是在上海市经商局办理的，主要适用于经营熟食、速冻食品、半熟食品、熟肉制品等的商家。

以下是申请材料和办理要求的详细介绍。 

 一、申请材料 1.企业法人营业执照复印件 2.店内场地租赁合同（或房屋租赁合同） 3.店内场地设计图4.《食品流通许可证》原件及复印件 5.熟食类食品生产厂家许可证原件及复印件 6.员工身份证原件及复印件 7.员工健康证原件及复印件8.经营保密协议 9.店内操作规程及制度 10.店内检测报告及食品检测机构的检测报告。 

 二、办理要求 1.提交完整材料：申请人应当准备完整的材料，提交时一定要保证所有材料正本和复印件清晰可见。2.场地安全卫生：店铺应当有一个安全卫生的场地，合理布局、设备设施齐全。3.从业人员健康：从业人员应当按照要求进行健康检查，确保从业人员身体健康。4.规范操作：在熟食类食品生产加工过程中，应当严格按照规范操作，保证食品卫生质量。5.公开承诺：食品经营者应当在店铺内部公示营业许可证、流通许可证和消费者投诉电话等信息，保障公众利益。 

 办理熟食类食品经营许可证需要从场地安全卫生、从业人员健康、规范操作、公开承诺等方面进行全面考虑。

只有做好各方面的准备工作，才能确保申请成功。