上海设立房地产经纪备案的操作步骤如下：

1. 准备齐全的纸质材料：包括《上海市房地产经纪机构备案申请表》原件、营业执照复印件、房地产经纪机构分支机构登记证明（仅新设立机构提交）复印件、法定代表人或者执行合伙人身份证复印件、房地产经纪人证书复印件等。
2. 将纸质材料送交上海市房地产经纪协会（中环广场底楼)进行备案系统后台审核。
3. 材料齐全且信息无误后，完成备案。

办理房地产经纪备案所需资料如下：

1. 《上海市房地产经纪机构备案申请表》
2. 营业执照原件及复印件
3. 房地产经纪机构分支机构登记证明原件及复印件(仅新设立机构提交)
4. 法定代表人或者执行合伙人身份证原件及复印件
5. 房地产经纪人证书原件及复印件。

以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能根据实际情况有所调整，建议咨询相关部门获取准确信息。