上海申办酒类经营许可证的步骤和详细条件如下：

步骤：

1. 申请企业名称预先核名，在工商局递交《企业名称预先核准申请书》。
2. 取得《名称预先核准通知书》后，去食药监递交《食品经营许可证申请书》及有关申请材料，申请领取《食品经营许可证》。
3. 递交申请材料，等待审批。
4. 顺利拿到《食品经营许可证》后，还需要办理其他后续手续。

详细条件：

1. 经营者身份证原件及复印件。
2. 营业执照原件及复印件。
3. 面积在50平米以上的租赁合同原件和复印件。
4. 经营场所的地理位置图、平面图。
5. 经营设备、设施清单。
6. 委托书以及被委托人身份证复印件。
7. 食品安全管理制度文本。
8. 符合相关规定的其他材料。

以上步骤和条件仅供参考，建议咨询上海本地相关部门和专业机构，他们能提供更具体准确的信息。